Cremige Orzo mit frischer Zitrone und Babyspinat, dazu knusprig gebratene Kichererbsen. Dieses Beispiel zeigt das neue Titelbildformat auf der Testwebsite.
8 Zutaten
Die Kichererbsen abtropfen lassen und trocken tupfen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kichererbsen 7–9 Minuten goldbraun braten. Leicht salzen und beiseitestellen.
Das restliche Öl in einem Topf erhitzen und die Orzo kurz anschwitzen. Brühe dazugeben und unter gelegentlichem Rühren 9–11 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln bissfest sind.
Sahne, Babyspinat, fein abgeriebene Zitronenschale und einen Spritzer Zitronensaft unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf zwei Teller verteilen und mit den Kichererbsen servieren.
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